Le grand classique des thés verts étuvés : des notes végétales et légèrement marines, une fraîcheur d'herbe coupée et une belle liqueur vert clair.
7,90 €
Biologique certifiéConditionné en Alsace
Maté - BIO
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Yerba maté bio d'Amérique du Sud, aux notes herbacées et boisées. La boisson tonique traditionnelle, idéale pour accompagner les matinées et les moments de concentration.
Saveur
Herbacé & boisé
Base
Maté (Ilex paraguariensis)
Texture
Corsée & tonique
Notre conseil
Infusez 3 à 5 min à 75-80 °C. Une eau trop chaude rend le maté amer.
CONDITIONNEMENT
Livraison dès 49€
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100% Naturel
La boisson des matins qui comptent
Le maté (Ilex paraguariensis) est bien plus qu'une boisson en Amérique du Sud : c'est un rituel partagé, transmis depuis des siècles par les peuples Guaranís. Ses feuilles séchées donnent une infusion herbacée, boisée et légèrement corsée, à la personnalité franche.
Naturellement riche en caféine, le maté offre un coup de fouet progressif, plus doux et plus long qu'un café. C'est la tasse des matinées chargées, des révisions et des après-midis où il faut tenir le rythme.
Un caractère herbacé, franc et authentique
À l'ouverture du sachet, le maté libère un parfum de foin coupé et de sous-bois. En bouche, il déploie des notes végétales et boisées, avec une amertume élégante qui signe son authenticité.
- Feuilles de maté* — séchées et broyées selon la tradition
- Certifié Agriculture Biologique — sans pesticides de synthèse
- Sans arôme ni additif — 100 % feuilles, rien d'autre
- Conditionné à Colmar — dans notre atelier alsacien
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.
Comment préparer le maté ?
À la tasse — la méthode simple.
- Comptez 1 cuillère à soupe (≈ 5 g) pour 25 cl.
- Chauffez l'eau à 75-80 °C — surtout pas bouillante.
- Laissez infuser 3 à 5 minutes, puis filtrez.
À la calebasse — la tradition sud-américaine.
- Remplissez la calebasse aux deux tiers de maté.
- Inclinez, versez un peu d'eau tiède, laissez gonfler, puis insérez la bombilla.
- Complétez à l'eau à 75 °C : la même dose se réinfuse plusieurs fois.
Effet tonique
100 % bio
Amérique du Sud
Chaud ou glacé
Questions fréquentes
Oui. Le maté est naturellement riche en caféine (parfois appelée « matéine », mais il s'agit bien de la même molécule). Sa libération est plus progressive que celle du café : l'effet tonique est ressenti plus longtemps, sans le pic brutal. Nous le déconseillons en fin de journée si vous êtes sensible à la caféine.
Ce sont deux plantes différentes : le thé vert vient du théier (Camellia sinensis), le maté du houx Ilex paraguariensis. Le maté est plus herbacé, plus corsé et généralement plus tonique ; le thé vert est plus végétal et plus délicat.
Entre 75 et 80 °C, jamais à l'eau bouillante. Une eau trop chaude « brûle » les feuilles et fait ressortir une amertume désagréable. Si vous n'avez pas de bouilloire à température, portez à ébullition puis attendez 3 à 4 minutes.
Absolument, c'est même excellent : c'est le principe du tereré sud-américain. Infusez-le plus concentré, laissez refroidir, puis servez sur glaçons avec un trait de citron vert ou de menthe fraîche.
Deux à trois tasses réparties dans la journée conviennent à la plupart des personnes. Comme pour le café ou le thé, écoutez votre sensibilité à la caféine et évitez-en le soir.
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