Sauge - BIO
BioInfusion de sauge officinale bio, aux notes herbacées et légèrement camphrées. Sans théine, elle accompagne idéalement les fins de repas et les soirées apaisées.
8,90 €
Biologique certifié
Élaboré en Alsace
Thé vert Sencha - BIO
En stock
Le grand classique des thés verts étuvés : des notes végétales et légèrement marines, une fraîcheur d'herbe coupée et une belle liqueur vert clair.
Saveur
Végétal & marin
Base
Thé vert Sencha
Texture
Vive & fraîche
Notre conseil
Infusez 1 à 2 min seulement, à 70-75 °C. Un temps plus long le rendrait amer.
CONDITIONNEMENT
Livraison dès 49€
Expédié en 24h
100% Naturel
Le grand classique des thés verts
Le Sencha est le thé vert le plus consommé au Japon, et le point de départ idéal pour découvrir l'univers du thé vert. Sa particularité tient à sa transformation : les feuilles sont étuvées à la vapeur juste après la récolte, ce qui stoppe net l'oxydation et fige leur fraîcheur végétale.
La tasse est d'un vert clair lumineux, avec des notes d'herbe fraîchement coupée, une pointe marine caractéristique et cette longueur légèrement iodée qui signe les grands sencha.
La fraîcheur, à condition de bien l'infuser
Le Sencha est un thé exigeant sur un point : le temps d'infusion. Une eau trop chaude ou une infusion trop longue et l'amertume prend le dessus. Bien préparé, il est d'une fraîcheur incomparable.
- Thé vert Sencha* — feuilles étuvées à la vapeur
- Sans arôme ajouté — la pureté du thé vert nature
- Riche en fraîcheur végétale — notes d'herbe et de bord de mer
- Conditionné à Colmar — dans notre atelier alsacien
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.
Réussir son Sencha à coup sûr
La méthode — courte et précise.
- Comptez 1 cuillère à café (≈ 2 g) pour 25 cl.
- Chauffez l'eau à 70-75 °C seulement.
- Infusez 1 à 2 minutes maximum — c'est le secret.
- Filtrez aussitôt : les feuilles ne doivent pas rester dans l'eau.
Version glacée — étonnante de fraîcheur.
- Placez les feuilles dans une carafe d'eau froide.
- Laissez infuser 2 heures au réfrigérateur : aucune amertume, un thé d'une douceur surprenante.
100 % bio
Étuvé vapeur
Infusion 1-2 min
Fraîcheur végétale
Questions fréquentes
Deux causes, presque toujours : une eau trop chaude ou une infusion trop longue. Pour le Sencha, restez à 70-75 °C et ne dépassez pas 2 minutes. Filtrez immédiatement après infusion — les feuilles laissées dans l'eau continuent de libérer des tanins amers.
Sa transformation. Le Sencha est étuvé à la vapeur, ce qui lui donne ses notes végétales et marines très fraîches. Les thés verts chinois sont plutôt chauffés à sec (au wok), d'où un profil plus grillé et végétal-doux.
Oui, comme tout thé issu du théier. Sa teneur est modérée : c'est un excellent thé de journée, apprécié pour son effet stimulant doux, plus progressif que celui du café.
Oui, une deuxième infusion est tout à fait possible — gardez-la très courte (30 à 60 secondes) et enchaînez dans la foulée. La deuxième tasse est plus douce et plus ronde.
La méthode à froid est idéale : placez les feuilles dans une carafe d'eau froide et laissez infuser 2 heures au réfrigérateur. Aucune amertume, une douceur naturellement sucrée. Parfait pour l'été.
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