Sauge - BIO
BioInfusion de sauge officinale bio, aux notes herbacées et légèrement camphrées. Sans théine, elle accompagne idéalement les fins de repas et les soirées apaisées.
8,90 €
Biologique certifié
Élaboré en Alsace
Thé noir fumé - BIO
En stock
Un thé noir au caractère affirmé, séché au-dessus d'un feu de bois dans la tradition du Lapsang Souchong. Notes boisées et résineuses, pour les amateurs de tasses franches.
Saveur
Fumé & boisé
Base
Thé noir
Texture
Puissante & ronde
Notre conseil
Infusez 3 à 4 min à 95 °C. Superbe au petit-déjeuner, nature ou avec un nuage de lait.
CONDITIONNEMENT
Livraison dès 49€
Expédié en 24h
100% Naturel
Un thé né de la fumée
Le thé noir fumé est sans doute le thé le plus reconnaissable au monde. Sa signature ? Les feuilles sont séchées au-dessus d'un feu de bois, qui les imprègne d'un parfum de bois brûlé, de résine et de feu de cheminée.
La légende raconte que cette technique serait née d'un accident, dans les montagnes chinoises : une récolte à sécher d'urgence, un feu de pin, et un thé devenu culte — le fameux Lapsang Souchong, dont notre thé reprend la tradition.
C'est un thé qui ne laisse pas indifférent : on l'adore ou on passe son chemin. Chez ceux qui l'adorent, il devient vite indispensable.
Un caractère franc, une rondeur surprenante
Derrière la puissance du fumé se cache une rondeur boisée étonnamment douce, sans amertume agressive. Il accompagne merveilleusement les plats salés : fromages affinés, saumon, viandes fumées.
- Thé noir* — séché au-dessus d'un feu de bois
- Fumage naturel — aucun arôme de fumée artificiel
- Sans additif ni colorant — la feuille et le feu, rien d'autre
- Conditionné à Colmar — dans notre atelier alsacien
*Ingrédient issu de l'agriculture biologique.
Comment préparer le thé noir fumé ?
À la tasse — simple et efficace.
- Comptez 1 cuillère à café (≈ 2,5 g) pour 25 cl.
- Versez une eau à 95 °C.
- Laissez infuser 3 à 4 minutes — pas plus, le fumé prendrait toute la place.
- Dégustez nature, ou avec un nuage de lait pour l'adoucir.
À table — l'accord qui surprend.
- Servez-le avec un fromage affiné ou du saumon fumé.
- Il remplace élégamment un vin blanc sur un plateau salé.
Séché au bois
100 % bio
Corsé
Idéal petit-déjeuner
Questions fréquentes
Parce que ses feuilles sont réellement séchées au-dessus d'un feu de bois : la fumée les imprègne naturellement pendant le séchage. Il n'y a aucun arôme artificiel ajouté — le goût vient du procédé lui-même.
Notre thé noir fumé s'inscrit dans la tradition du Lapsang Souchong, le thé fumé chinois d'origine. Le principe est identique : un thé noir séché au feu de bois pour développer ses notes boisées et résineuses.
Oui, comme tout thé noir. Il fait partie des thés les plus toniques : c'est un excellent thé du matin, à réserver plutôt à la première partie de la journée si vous êtes sensible à la caféine.
Au petit-déjeuner, il tient tête aux plats copieux et aux œufs. À table, il fait merveille avec les fromages affinés, le saumon fumé ou les viandes grillées. Certains l'apprécient aussi avec un carré de chocolat noir.
Il est présent et assumé, mais s'équilibre avec une belle rondeur boisée. Si vous découvrez ce style, réduisez la dose ou le temps d'infusion (3 minutes) pour une première approche plus douce.
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