Thé Maya
Matcha Cérémonie BIO du Japon — Qualité Hisui
Un matcha cérémonial d’exception, issu du Japon, aux notes végétales fines et délicatement umami. Une tasse pure et élégante, idéale pour un rituel authentique et apaisant.
Saveur
Matcha
Base
Matcha
Texture
Crémeuse & onctueuse
Notre conseil
Tamisez 1 à 2 g dans un bol, ajoutez 70 ml à 70–80°C. Fouettez en formant un « W » jusqu'à obtenir une mousse onctueuse.
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100% biologique certifié
Elaboré en Alsace
Matcha Cérémonie Bio
Notre Matcha Cérémonie Bio, cultivé au Japon selon la tradition, est une poudre de thé vert d'une qualité exceptionnelle. Récolté à la main dans des plantations ombragées plusieurs semaines avant la cueillette, il développe une douceur naturelle et une richesse en chlorophylle uniques.
Riche en antioxydants et en L-théanine, il booste l'énergie en douceur, améliore la concentration et favorise un éclat de peau naturel — le tout sans amertume, signature des matchas de qualité cérémonie.
Contenu : 30g
Origine
Cultivé au Japon, ce matcha de grade « Hisui » (翡翠, « jade ») incarne le savoir-faire japonais ancestral. Sa couleur vert jade vibrant est le signe d'une feuille jeune, ombragée, et finement broyée à la meule de pierre.
Ingrédients
Matcha de cérémonie du Japon « Hisui »*. *Issu de l'agriculture biologique
Bienfaits
- Énergie longue durée sans pic ni chute, grâce à la libération progressive de la caféine
- Concentration et calme : la L-théanine apaise tout en gardant l'esprit alerte
- Antioxydants puissants (catéchines EGCG)
- Sans amertume grâce à la qualité cérémonie
Conseils de préparation
- Tamisez 1 à 2 g de poudre dans un bol
- Ajoutez 70 ml d'eau à 70-80 °C (jamais bouillante)
- Fouettez vigoureusement au chasen en formant un « W » jusqu'à obtenir une mousse onctueuse
- Dégustez immédiatement
Certifié Agriculture Biologique · Sans amertume · Qualité Cérémonie japonaise
Questions fréquentes
Notre matcha cérémonie (grade Hisui) est issu des plus jeunes feuilles, ombragées plusieurs semaines avant la récolte et finement broyées à la meule de pierre. Sans amertume, vert jade vibrant, il se boit pur. Le matcha culinaire est plus oxydé, plus amer, et destiné à la pâtisserie ou aux lattes.
L'idéal est un chasen (fouet en bambou) et un bol large (chawan). Le chasen permet d'incorporer l'air pour cette mousse onctueuse caractéristique. À défaut, un fouet électrique fonctionne, mais le résultat sera moins aéré.
1 à 2 bols par jour suffisent largement, idéalement le matin ou en début d'après-midi. Un bol de 70 ml contient autant de caféine qu'un espresso, mais avec une libération beaucoup plus douce grâce à la L-théanine.
Le matcha est sensible à la lumière, à l'humidité et à l'air. Conservez-le dans son contenant d'origine bien fermé, à l'abri de la lumière, idéalement au frais. Une fois ouvert, consommez-le dans les 6 à 8 semaines pour préserver sa couleur jade et ses arômes.
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