Le Golden Latte Thé Maya se prépare en moins de 2 minutes. Mais selon votre humeur, la saison ou vos préférences, il existe plusieurs façons de le sublimer. Découvrez ici trois versions : la classique maison, la vegan crémeuse et la glacée pour les journées chaudes.
Les bases : ce dont vous avez besoin
Pour toutes les recettes, vous aurez besoin du mélange Golden Latte – Lait d'Or Thé Maya, composé de curcuma bio, poivre noir, sucre de fleur de noix de coco et vanille. Un seul produit, trois expériences différentes.
Dosage recommandé : 3 à 5 g par tasse (1 à 1,5 cuillère à café).
Recette 1 : Le Golden Latte Classique (version chaude)
La recette originale, celle de l'haldi doodh indien revisité en version artisanale biologique.
Ingrédients
- 1,5 c. à café (4–5 g) de Golden Latte Thé Maya
- 200 ml de lait entier ou demi-écrémé
- 20 ml d'eau chaude
- Optionnel : 1 c. à café de miel, pincée de cannelle
Préparation
- Versez le mélange Golden Latte dans votre mug.
- Ajoutez l'eau chaude (pas bouillante, environ 80 °C) et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer le lait à 65–70 °C. Pour un résultat café-shop, moussez-le avec un mousseur à lait.
- Versez le lait sur la pâte de curcuma en mélangeant doucement.
- Ajoutez le miel et la cannelle si souhaité. Dégustez immédiatement.
Temps de préparation : 2 minutes. Résultat : une boisson dorée, crémeuse, épicée et réconfortante.
Recette 2 : Le Golden Latte Vegan Crémeux (lait de coco)
Le lait de coco est la star du golden latte vegan. Sa teneur en matières grasses lui permet de mousser et de créer une texture onctueuse comparable au lait de vache. Les notes de coco s'harmonisent parfaitement avec les épices du mélange.
Ingrédients
- 1,5 c. à café (4–5 g) de Golden Latte Thé Maya
- 150 ml de boisson à base de coco (style barista)
- 50 ml d'eau chaude
- Optionnel : sirop d'agave, cardamome moulue
Préparation
- Délayez le Golden Latte dans l'eau chaude pour former une pâte.
- Chauffez la boisson de coco à 65 °C (ne pas faire bouillir).
- Moussez avec un mousseur à lait ou batteur électrique.
- Versez sur la pâte de curcuma. Décorez d'un trait de sirop d'agave et d'une pincée de cardamome.
Variante : le lait d'avoine barista fonctionne également très bien et apporte une légère note maltée qui contraste joliment avec le curcuma.
Recette 3 : Le Golden Latte Glacé (iced golden latte)
En été, le golden latte se réinvente en boisson fraîche. La combinaison du curcuma, des glaçons et du lait froid crée une boisson rafraîchissante et visuellement spectaculaire.
Ingrédients
- 1,5 c. à café (4–5 g) de Golden Latte Thé Maya
- 30 ml d'eau chaude
- 200 ml de lait froid (vache, avoine ou amande)
- 4–5 glaçons
- Optionnel : sirop de vanille maison, crème fouettée végétale
Préparation
- Délayez le mélange Golden Latte dans l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux. Laissez tiédir 2 minutes.
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Versez le lait froid sur les glaçons.
- Versez lentement la pâte de curcuma en filet sur le dessus. Elle se mélangera progressivement en créant un bel effet marbré.
- Mélangez avec une paille et dégustez immédiatement.
Pour aller plus loin : ajoutez un peu de crème de coco fouettée sur le dessus et une pincée de curcuma pour une présentation instagrammable.
Tableau comparatif des 3 versions
| Version | Lait recommandé | Temps | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Classique | Lait entier | 2 min | Matin réconfortant |
| Vegan crémeux | Lait de coco barista | 3 min | Goûter sans lactose |
| Glacé | Lait d'amande ou d'avoine | 3 min | Été, fraîcheur |
Conseils pour un golden latte réussi
- Ne jamais faire bouillir le lait : au-delà de 75 °C, les arômes du curcuma et de la vanille se dégradent. Chauffez à 65–70 °C.
- Toujours former une pâte d'abord : diluer directement le mélange dans un grand volume de lait laisse des grumeaux.
- Ajuster le dosage : commencez par 1 c. à café (3 g) si vous découvrez le goût du curcuma.
- Choisir un bon lait végétal barista : les versions « barista » des laits végétaux sont enrichies en matières grasses pour mieux mousser.
Où trouver le Golden Latte Thé Maya ?
Notre mélange Golden Latte – Lait d'Or est disponible en boîte métal de 80 g à 14,90 € sur themaya.fr. Tous les ingrédients sont bio, assemblés à Colmar en Alsace. Pour découvrir les bienfaits du curcuma, lisez notre article sur ce que dit la recherche.
Article rédigé par Alexandre Desfete, fondateur de Thé Maya (Colmar, Alsace). Dernière mise à jour : mai 2026.
