La poudre d'UBE Thé Maya n'est pas seulement belle à regarder — elle est aussi délicieuse à boire. Sa saveur douce, crémeuse et légèrement vanillée se marie à merveille avec le lait végétal, la crème de coco ou même une base de thé vert. Voici 5 recettes de boissons à réaliser chez vous pour profiter de l'UBE au quotidien.
1. L'UBE Latte — la boisson signature
Chaud • 5 min • 1 personne
Ingrédients
- 1,5 cuillère à café de poudre d'UBE Thé Maya
- 200 ml de lait d'avoine (ou lait de coco pour plus de douceur)
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d'érable
- 1 pincée de vanille en poudre
Préparation
- Délayer la poudre d'UBE dans 2 cuillères à soupe de lait tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffer le reste du lait sans le faire bouillir.
- Ajouter le miel et la vanille, incorporer la pâte d'UBE et fouetter vigoureusement.
- Faire mousser le lait à l'aide d'un mousseur ou d'un mixeur plongeant.
- Verser dans un mug et saupoudrer d'un peu de poudre d'UBE pour la décoration.
Astuce : Pour un effet bicouche, versez d'abord le lait chaud, puis déposez la mousse sur le dessus.
2. Iced UBE Latte — version estivale
Froid • 5 min • 1 personne
Ingrédients
- 1,5 cuillère à café de poudre d'UBE Thé Maya
- 250 ml de lait de coco froid
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- Glaçons
Préparation
- Mélanger la poudre d'UBE avec le sirop et 3 cuillères à soupe de lait pour créer un concentré.
- Remplir un grand verre de glaçons.
- Verser le concentré d'UBE, puis le lait de coco froid par-dessus.
- Mélanger doucement et déguster immédiatement.
Astuce : Ne mélangez pas entièrement pour garder l'effet dégradé violet dans le verre — c'est le must pour les photos !
3. Smoothie UBE & Banane
Froid • 3 min • 1 personne
Ingrédients
- 1,5 cuillère à café de poudre d'UBE Thé Maya
- 1 banane mûre (congelée de préférence)
- 150 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de purée de cajou ou tahini
- 1 pincée de cannelle
Préparation
- Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajuster la consistance avec un peu plus de lait végétal si nécessaire.
- Verser dans un verre et décorer avec quelques copeaux de noix de coco et une pincée de poudre d'UBE.
Astuce : Avec de la banane congelée, le smoothie sera épais comme une glace soft — parfait l'été.
4. UBE Matcha Latte — la fusion japonaise-philippine
Chaud • 7 min • 1 personne
Ingrédients
- 1 cuillère à café de poudre d'UBE Thé Maya
- 1 cuillère à café de matcha cérémonial
- 250 ml de lait d'avoine
- 1 cuillère à café de sirop de riz ou miel
Préparation
- Préparer le matcha en le délayant dans 50 ml d'eau chaude (non bouillante, 70°C) avec un fouet à matcha.
- Dans une autre tasse, préparer le concentré d'UBE avec 2 cuillères à soupe de lait chaud.
- Chauffer et mousser le reste du lait d'avoine avec le miel.
- Dans un grand verre : verser d'abord le matcha, puis l'UBE, puis le lait mousseux.
- Admirer les strates vertes et violettes avant de tout mélanger.
5. Thé glacé UBE & Hibiscus
Froid • 15 min + 2h infusion • 2 personnes
Ingrédients
- 2 cuillères à café de poudre d'UBE Thé Maya
- 2 cuillères à soupe de fleurs d'hibiscus séchées
- 500 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de sirop de framboise ou d'agave
- Glaçons + quartiers de citron
Préparation
- Infuser les fleurs d'hibiscus dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis laisser refroidir.
- Incorporer la poudre d'UBE et le sirop dans l'infusion tiède, bien mélanger.
- Réfrigérer au moins 2 heures.
- Servir sur glace avec des quartiers de citron.
Note : L'acidité de l'hibiscus peut légèrement modifier la teinte violette de l'UBE — c'est naturel et totalement sans danger !
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